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Mostrando ítems 51-60 de 181
Utilización del extracto de las hojas del frutipan (Artocarpus altilis) en la elaboración de un gel cicatrizante para su industrialización
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
Propone el uso del extracto de las hojas del frutipan (Artocarpus altilis) en la elaboración de un gel cicatrizante para su industrialización. Caracteriza las hojas del frutipan (Artocarpus altilis) y evalúa su
actividad ...
Acceso abierto
Integración de los elementos de la gestión del suministro en la planificación estratégica y sostenibilidad de la cadena de suministro del café peruano
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
Determina en que medida la integración de los elementos de gestión del suministro, desde la
perspectiva de estrategias de flexibilidad y agilidad contribuyen en los resultados
operacionales y de sostenibilidad en la ...
Acceso abierto
Implementación de un plan de seguridad y salud en el trabajo para prevenir los contagios de COVID-19 en una industria de alimentos ubicada en el Callao, 2020
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
La presente investigación contempla la relación entre la implementación de un Plan de
Seguridad y Salud en el Trabajo (PSST) y los contagios de Covid-19 en una industria de
alimentos ubicada en el Callao durante el 2020. ...
Acceso abierto
Implementación de la Certificación Operador Económico Autorizado para mejorar la calidad de servicio en la empresa Diebold Nixdorf Perú S.R.L. año 2020
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
El problema que se ha identificado es: ¿En qué medida
favorece la implementación de la Certificación OEA a la mejora de la calidad
de servicio que ofrece la empresa Diebold Nixdorf Perú S.R.L.? para ello, se
planteó ...
Acceso abierto
Hidrolizado proteico de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) con péptidos bioactivos y capacidad antioxidante: evaluación de la factibilidad económica
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
Se evaluó el efecto de dos pretratamientos sobre la actividad antioxidante en el hidrolizado proteico de quinua, utilizando la extracción con CO2 supercrítico y etanol como cosolvente, este tipo de pretratamiento se comparó ...
Acceso abierto
Impacto de la implementación de una herramienta digital de gestión en la gestión de información documentada de origen interno en una empresa de ingeniería y construcción
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
El presente trabajo de investigación analiza el impacto sobre la gestión de Información documentada de origen interno en una empresa de Ingeniería y Construcción luego de la puesta en funcionamiento de una herramienta ...
Acceso abierto
Propuesta de mejora de la gestión logística para cumplir con el nivel de servicio en un operador logístico
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
El presente trabajo busca determinar si la propuesta de mejora de la gestión logística permite cumplir con el nivel de servicio en un operador logístico. Cabe destacar que el nivel de servicio es medido a través del indicador ...
Acceso abierto
Mortiño (Vaccinium floribundum, Kunth), compuestos bioactivos, desarrollo agroindustrial
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2020)
La agroindustria representa un sector de influencia en aspectos económicos,
sociales y ambientales. Actualmente la tendencia al consumo de bioproductos o
servicios sostenibles está creciendo rápidamente debido a que los ...
Acceso abierto
Responsabilidad social universitaria y la satisfacción de los estudiantes de una universidad pública en el año 2020
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
Determina la relación existente entre la responsabilidad social universitaria y la satisfacción de los estudiantes universitarios. El mismo que se manifiesta orientado a la calidad, siendo la responsabilidad social ...
Acceso abierto
Optimización de la gestión de almacén mediante la metodología Lean para reducir los costos operativos en una empresa de empaques de cartón y derivados de papel
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
La presente investigación tiene como punto de partida el análisis actual de la empresa, teniendo
como objetivo principal el comportamiento de la gestión de almacén en la recepción de
materiales, almacenamiento y control ...
Acceso abierto