Listar Unidad de Postgrado Ingeniería Industrial por autor "Rodas Espinoza, Sonia Lourdes"
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Influencia de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, en la calidad del queso tipo fresco, en plantas procesadoras de lácteos en la provincia de Chimborazo, Ecuador
Rodas Espinoza, Sonia Lourdes (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso abiertoDetermina la influencia de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, en la calidad del queso tipo fresco, en plantas procesadoras de lácteos en la provincia de Chimborazo en Ecuador. Realiza una investigación de ...