Listar Tesis EP Ingeniería Industrial por tema "Frutas - Preservación"
Mostrando ítems 1-1 de 1
-
Implementación de placas de corte para la optimización de costos de producción en el proceso de acondicionado de fresa congelada en una empresa agroexportadora
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoRealiza un estudio exploratorio y experimental de la reducción de costos de producción mediante la implementación de placas en la operación de corte/deshojado de fresas para congelado en una empresa agroexportadora. Se ...