Listar Facultad de Ciencias Biológicas por tema "Glucosinolatos"
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Identificación de genes candidatos para la biosíntesis y degradación de glucosinolatos mediante herramientas bioinformáticas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2009)Acceso abiertoLos glucosinolatos son compuestos cianogénicos naturales que se degradan por la acción de tioglucosidasas endógenas (mirosinasas) para dar lugar a isotiocianatos, tiocianatos y nitrilos; muchos de ellos han captado la ...