Listar EP Farmacia y Bioquímica por tema "Hidrolisados de proteína"
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Multifuncionalidad de hidrolizados proteicos a partir de semillas de Erythrina edulis de diferentes regiones del Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoLas Enfermedades Crónicas No Transmisibles (ECNT) como las enfermedades cardiovasculares, el cáncer, las enfermedades respiratorias y la diabetes son consideradas una epidemia; el riesgo de padecerlas crece con la presencia ...