Listar Tesis EP Farmacia y Bioquímica por tema "Leche - Análisis"
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Determinación de los niveles de plomo en leche cruda de vaca obtenida en la región Cajamarca
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Acceso cerradoDetermina las concentraciones de plomo en leche cruda de vaca procedentes de tres lugares de la región Cajamarca: la Granja Porcón, la ciudad de Cajamarca y el distrito de Jesús, lugares de estudios escogidas por la relativa ... -
Evaluación microbiológica (aerobios mesófilos, bacillus cereus y staphylococcus aureus) y químico - toxicológica de metales pesados (pb, hg) en leche para consumo humano en el distrito de Puente Piedra - Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Acceso abiertoRealiza una evaluación microbiológica y determinación de plomo y mercurio en 40 muestras de leche provenientes de cuatro establos que realizan venta directa al público en general, del distrito de Puente Piedra, Lima, Perú. ... -
Validación de un método analítico para la determinación de vitamina B1 en leche UHT enriquecida y endulzada por cromatografía líquida de alta eficiencia H.P.L.C.
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2007)Acceso abiertoSe presentan los resultados obtenidos en la validación de un método analítico por cromatografía líquida de alta resolución, para la determinación de vitamina B1, en leche UHT Enriquecida y Endulzada, el cual se diseñó para ...