Listar Maestría Facultad de Química e Ingeniería Química por asesor "Luna Hernández, Manuel Jesús"
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Estudio del comportamiento reológico de la fabricación de caramelos duros
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoEl estudio del comportamiento reológico del caramelo duro en estado líquido es desarrollado con el objetivo de determinar la relación entre la variable dependiente viscosidad del caramelo líquido y las variables ...