Facultad de Química e Ingeniería Química
Envíos recientes
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Evaluación de la viabilidad de Lactobacillus plantarum ATCC 14917 microencapsulado con polímeros y prebióticos frente a condiciones de pasteurización, congelación y refrigeración para su aplicación en alimentos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoLa viabilidad de los probióticos se ve afectada luego de ser sometidos a condiciones de pasteurización, refrigeración y congelación. Por ello, se recurre a la microencapsulación como una opción para aumentar la viabilidad ... -
Diseño de una planta de tratamiento de aguas residuales domésticas de 80 m3/ día para disminuir la DBO (según la norma técnica N° 003- 2010-MINAM respecto a la DBO)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoDiseña una planta de tratamiento de aguas residuales domésticas (PTARD) de 80 m3/día, para disminuir la DBO de 417 mg/L de estas aguas a valores menores de 30 mg/L de tal manera que cumpla con la norma técnica N° ... -
Mejora del tratamiento de stickies mediante la aplicación de un tratamiento enzimático que contribuye en la eficiencia productiva de la máquina papelera 4 en la empresa Softys Perú S.A.C. Santa Anita
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoDescribe el proceso de fabricación de papel Tissue, además de las operaciones unitarias fundamentales para la separación de contaminantes, incluyendo los "stickies". El papel tissue es un componente esencial presente ... -
Elaboración de una bebida funcional vegetal a base de granos andinos peruanos quinua (Chenopodium quinoa) y tarwi (Lupinus mutabilis) sensorialmente aceptable
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoInvestiga la posibilidad de elaborar una bebida funcional en base a granos andinos peruanos, la quinua y el tarwi utilizando procesos de desaponificado y desamargado convencionales. El proceso inicia con la obtención de ... -
Condiciones de operación para disminuir la concentración de níquel en el proceso de obtención de cadmio refinado de la empresa Nexa Resources Cajamarquilla S.A.C.
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Propone el uso de la esponja de cadmio para la disminución de la concentración del níquel en la solución lixiviada de la primera esponja de cadmio, de un proceso hidrometalúrgico para la obtención del cadmio metálico, con ... -
Efecto de la suplementación con aceites de hígado de bacalao, chía y sacha inchi en alimento de codornices (Coturnix coturnix japónica) sobre el contenido de omega-3 en sus huevos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoDeterminar el contenido de omega-3 en los huevos de codornices (Coturnix coturnix japónica) suplementadas en su dieta con aceite de bacalao, chía, sacha inchi y evaluar el efecto de esta suplementación en el contenido de ... -
Estudio de la actividad electroquímica del paracetamol sobre electrodos modificados de pasta de carbono con óxido de vanadio V2O5
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoAnaliza la intención de compra (selección) online de tarjetas de crédito. Para ello, determina el efecto de un estímulo visual de validación social, como los “Me Gusta” de Facebook, sobre la selección de un producto ... -
Síntesis y caracterización de hidrogeles a base de almidón y ácido acrílico para su potencial uso en la agricultura
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024)Acceso abiertoDetermina la influencia de concentración de MBA y relación de polímeros sobre el hinchamiento de hidrogeles a base de almidón y ácido acrílico mediante la técnica de superficie de respuesta evaluando sus propiedades ... -
Evaluación de nuevas formulaciones en postres deshidratados (gelatinas) preparados como productos bajo en azúcar, cero azúcar y convencionales
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoEvalúa las nuevas formulaciones de postres deshidratados (gelatinas) preparados como productos bajo en azúcar, cero azúcar y convencional en la empresa Tapia Hnos S.R.L. La presente investigación realiza 3 pruebas pro cada ... -
Evaluación del efecto combinado del ácido acético y aceite esencial de romero (Salvia rosmarinus) para incrementar el tiempo de vida útil en la carne de cuy
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoEvalúa el incremento de la vida útil en la carne de cuy a través de la inmersión de ácido acético y aceite esencial de romero. La presente investigación emplea 24 cuyes de la raza Perú de 49 días de edad, los cuales fueron ... -
Análisis liquenoquímico de la Psiloparmelia sp y la preparación de una crema fotoprotectora
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoRealiza el análisis liquenoquímico. (Antioxidantes y fenoles totales) del liquen Psiloparmelia sp. y la preparación de una crema fotoprotectora. Hoy en día debido a la fuerte radiación UV existen muchos problemas de la ... -
Validación y análisis de carbamatos como Aldicarb, Carbofurano y sus metabolitos en muestras de suelos por cromatografía líquida acoplado a un espectrómetro de masas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2024)Acceso abiertoValida un método de análisis para aldicarb, carbofurano con sus respectivos metabolitos en muestras de suelos, usando la cromatografía líquida acoplada a masas. El presente trabajo de investigación propone condiciones ... -
Desarrollo de dos métodos de predicción de fallas para transformadores eléctricos empleando resultados obtenidos por un método acreditado por la Norma ISO/IEC 17025 de cromatografía de gases
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoEvalúa la eficacia de 2 métodos de predicción de Fallas; Método de Predicción de Fallas IEC y Método de Predicción de Fallas Triangulo Duval, y conocer el estado en que pueda presentarse un Transformador en consulta ... -
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum Durum) por harina de ñuña (Phaseolus Vulgaris L.) procedentes de la provincia de Huamalíes sobre su contenido de calcio y proteínas en fideos fortificados con cáscara de huevo en polvo
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoEvalúa el efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum Durum) por harina de ñuña (Phaseolus Vulgaris L.) de la provincia de Huamalíes sobre su contenido de calcio y proteína en fideos fortificados con ... -
Mejora de la calidad aplicando Lean Six Sigma en el proceso de extrusión de barras para aumentar la productividad en una empresa fabril, 2023
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoEvalúa el fortalecimiento de la productividad, para lo cual se requiere analizar mecanismos para mejorar la calidad en el proceso de extrusión de barras extruidas rellenas con crema de chocolate (categoría galletas) en ... -
Uso de recuperado BOPET metalizado en la obtención de fleje PET para incrementar la rentabilidad en la empresa Oppfilm S.A.
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoAnaliza la viabilidad de utilizar el recuperado BoPET metalizado para la producción de flejes PET y su implementación, vale decir, que el recuperado se trata de mermas de películas metalizadas de Polietileno Tereftalato ... -
Propuesta de una planta de tratamiento de aguas residuales proveniente de la industria láctea usando la tecnología MBR
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoRealiza el diseño de un proceso de tratamiento de aguas residuales industriales, utilizando en la etapa biológica la tecnología de membranas (Membrane Biorreactor-MBR). La propuesta es realizada para una empresa de la ... -
Diseño de un modelo matemático de reconciliación de datos para el control de balances de la red de gas de baja presión del Lote X
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoDesarrolla un modelo de reconciliación de datos para la red de gas de baja presión del Lote X que permita minimizar el error de medición y mejorar el control de los balances. La masificación del gas natural en el Perú ... -
Síntesis y caracterización de ligandos N y S dadores a partir de la reacción del 3-(cloro-fenil-metileno)-1,1- dietiltiourea con el amoniaco NH3 (g)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoRealiza la síntesis y caracterización de nuevos ligandos N, S-dadores aciltioureas sustituidas con el amoniaco NH3(g). La síntesis del ligando se realiza a partir de la reacción del 3-(clorofenil- metileno)-1,1-dietiltiourea ... -
Evaluación del adhesivo basado en el almidón de yuca para reducir los defectos de adhesión de los paños en la industria del cartón corrugado
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2023)Acceso abiertoAumenta la adhesión de los papeles del paño de cartón corrugado utilizando un adhesivo basado en almidón de yuca. En el cuerpo del estudio se realiza una revisión de la literatura para comprender las propiedades del ...