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Efecto de la temperatura y tiempo de tostado en los caracteres sensoriales y en las propiedades químicas de granos de cacao (Theobroma cacao L.) procedente de Uchiza, San Martín – Perú para la obtención de NIBS
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Estudia las variedades de cacao (Theobroma cacao L.) CCN-51 e ICS-6, procedentes del distrito de Uchiza, provincia de Tocache, departamento de San Martín, en Perú. Efectúa el tratamiento térmico de tostado a las temperaturas ...
Acceso abierto
Determinación del consumo de sal corriente y sodio en estudiantes universitarios de la Facultad de Medicina. Universidad Nacional Mayor de San Marcos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
El consumo de sal es un problema de salud cuya ingesta supera la necesidad fisiológica. La ingesta excesiva de sodio es el principal factor de riesgo de la hipertensión arterial así como un contribuyente a enfermedades ...
Acceso abierto
Efecto del polvo proteico de pota (Dosidicus gigas) como insumo en la elaboración de yogurt
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Evalúa el efecto del polvo proteico de pota (Dosidicus gigas) como insumo en la elaboración de yogurt y sobre las características fisicoquímicas y organolépticas del yogurt. El polvo proteico de pota tiene un contenido de ...
Acceso abierto
Efecto regenerador óseo del extracto acuoso liofilizado de hojas de “aloe vera” (sábila) sobre la osteotomía mandibular inducida en cobayo
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Introducción: El acemanano presente en las hojas de Aloe vera, es un polisacárido que posee una gran actividad en la regeneración celular y modulación del sistema inmune. Objetivo: Determinar el efecto regenerador óseo del ...
Acceso abierto
Caracterización de un nuevo flavivirus aislado de Culex (melanoconion) ocossa de Iquitos, Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Describe el aislamiento y caracterización molecular de un nuevo flavivirus únicamente de mosquito, aislado de Culex (Melanoconion) occossa colectados en 2009 de un área urbana de Iquitos, Perú, ubicada en la cuenca del ...
Acceso abierto
Desarrollo de un método cuali-cuantitativo utilizando el equipo UPLC MS-MS, para la determinación de misoprostol ácido en orina
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Desarrolla un método, altamente selectivo y específico, usando el equipo Cromatógrafo Líquido de Ultraperformance con detector Masa – Masa (UPLC – MS – MS) para la determinación de misoprostol éster a través de su metabolito ...
Acceso abierto
Efecto antiulceroso del extracto hidroalcohólico de Plantago lanceolata (llantén menor) sobre la úlcera gástrica inducida en ratas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Determina el efecto antiulceroso del extracto hidroalcohólico de Plantago lanceolata L. (llantén menor) en ratas. El estudio fue de tipo experimental, en donde se indujo las úlceras gástricas con indometacina a dosis única ...
Acceso abierto
Adherencia al tratamiento farmacológico en pacientes adultos mayores con hipertensión arterial del Centro de Atención Primaria III Huaycan – EsSalud
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Evalúa la mejora de la adherencia al tratamiento farmacológico en pacientes adultos mayores con hipertensión arterial del Centro de Atención Primaria III Huaycan-EsSalud. El periodo del estudio fue del 19 de setiembre del ...
Acceso abierto
Efecto protector del extracto etanólico de Cenchrus echinatus (cadillo) sobre cáncer de mama inducido con 7,12 Dimetilbenzo[a]antraceno en ratas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Determina la seguridad y el efecto protector del extracto etanólico de Cenchrus echinatus L. (cadillo) sobre el cáncer de mama inducido con 7,12-Dimetilbenzo[a]antraceno en ratas. El diseño de la investigación fue de tipo ...
Acceso cerrado
Evaluación química toxicológica de los plaguicidas organofosforados en agricultores, y en uvas y manzanas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
La manzana y la uva son frutas muy consumidas por el hombre, especialmente en nuestro medio ya que forma parte de la lonchera, especialmente de los niños, por ello se investigó la presencia de plaguicidas órgano fosforados ...
Acceso abierto