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Identificación y genotipificación de Escherichia coli productor de toxina tipo shiga (STEC) presente en puestos de venta de carne de pollo en el distrito de San Juan de Miraflores
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
Identifica y genotipifica cepas de STEC aisladas en puestos de venta de carne de pollo en un distrito de Lima. Para ello, se tomó
hisopados de la superficie de manos, tablas de picar y mesa de expendio de 50
puestos de ...
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