Listar Tesis EP Sociología por tema "Cocina peruana - Historia"
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La Construcción sociocultural de la gastronomía China en Lima: siglo XIX-XXI
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2010)Acceso abiertoLa razón más “válida” y cercana que justifica mi decisión por el tema de la gastronomía china se remonta al cuarto año de la universidad en el cual decidí realizar una tesis relacionada a una de mis principales aficiones: ...