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    • La Construcción sociocultural de la gastronomía China en Lima: siglo XIX-XXI 

      Molero Denegri, Sofía Indira (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2010)
      La razón más “válida” y cercana que justifica mi decisión por el tema de la gastronomía china se remonta al cuarto año de la universidad en el cual decidí realizar una tesis relacionada a una de mis principales aficiones: ...
      Acceso abierto