Nieto Ugarte, Katherine Yakeline(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)
Acceso abierto
Realiza la formulación de una sopa instantánea con alto contenido nutricional a base de harina de sangre de vacuno encapsulada. Se contó con sangre de vacunos del camal frigorífico La Colonial S.A.C., la sangre fue recaudada ...