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dc.contributor.advisorGarcía Zapata, Teonila Doria
dc.contributor.authorQuispe Orejón, Eleazar Roberto
dc.date.accessioned2018-07-05T12:46:28Z
dc.date.available2018-07-05T12:46:28Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.citationQUISPE Orejón, Eleazar Roberto. La industria de la cerveza artesanal en el Perú y su proyección en el mercado peruano. Tesis (Magíster en Ingeniería Industrial). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ingeniería Industrial, Unidad de Posgrado, 2018. 117 h.es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12672/7969
dc.descriptionPublicación a texto completo no autorizada por el autor
dc.description.abstractBusca conocer las barreras que tienen los emprendedores de cerveza artesanal peruanos, que impide el incremento de su oferta de producción. Para conocer este impacto se aplicó un cuestionario y entrevistas a productores de cerveza artesanal de Lima Metropolitana y a consumidores de un segmento de mercado, encontrándose que la preferencia de los emprendedores de realizar promoción y publicidad en redes sociales es ineficiente. Un significativo porcentaje de emprendedores orienta sus productos a un amplio segmento de mercado. El sistema mixto de pago del impuesto selectivo al consumo es visto por el emprendedor como injusto y considerado un elemento que eleva el precio de sus productos. El consumidor aprecia el atributo sabor de la cerveza y muestra su disposición en pagar un precio alto.
dc.description.uriTesis
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.sourceUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.sourceRepositorio de Tesis - UNMSM
dc.subjectIndustria cervecera - Perú
dc.subjectBebidas alcohólicas - Perú
dc.titleLa industria de la cerveza artesanal en el Perú y su proyección en el mercado peruanoes_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesis
thesis.degree.nameMagíster en Ingeniería Industriales_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ingeniería Industrial. Unidad de Posgradoes_PE
thesis.degree.levelMaestriaes_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
dc.subject.ocdeIngeniería Industriales_PE
dc.publisher.countryPE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestroes_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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