Listar Maestría Facultad de Ciencias Administrativas por tema "Alimentos - Medidas de seguridad"
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Influencia del sistema HACCP en la mejora continua de la línea de comidas preparadas en un autoservicio - Lima, 2015
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoDetermina de qué manera ha influido el sistema HACCP en la mejora continua de la línea de comidas preparadas en un autoservicio en Lima durante el año 2015. El nombre de la organización objeto de estudio se ha mantenido ...