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dc.contributor.advisorPorlles Loarte, José Ángel
dc.contributor.authorDe la Torre Cárcamo, Luis Guillermo
dc.date.accessioned2017-07-03T20:36:41Z
dc.date.available2017-07-03T20:36:41Z
dc.date.issued2016
dc.identifier.citationDE LA TORRE Cárcamo, Luis Guillermo. Modernización del sistema de producción del aceite de oliva (caso NICOLIVOS). Monografía (Ing. Químico). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Química e Ingeniería Química, EAP. de Ingeniería Química. 2016. 92 h.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12672/6095
dc.description.abstractDescribe la experiencia del autor en la modernización del proceso productivo y posicionamiento de la empresa NICOLIVOS productora de aceite de oliva extra virgen ubicada en Arequipa. Expone el desarrollo de los procesos tecnológicos y los parámetros de control de procesos y sistemas de control de calidad de la producción de aceite de oliva. Destaca como principal aporte la modernización del proceso productivo tradicional que implica la reducción de materia prima, un incremento del rendimiento del sistema en un 29% y la producción de aceite considerado extra virgen.es
dc.description.uriTrabajo de suficiencia profesionales
dc.language.isospaes
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcoses
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.sourceRepositorio de Tesis - UNMSMes
dc.sourceUniversidad Nacional Mayor de San Marcoses
dc.subjectIndustria del aceite de olivaes
dc.subjectProceso productivo - Análisises
dc.subjectAceite de oliva - Control de calidades
dc.titleModernización del sistema de producción del aceite de oliva (caso NICOLIVOS)es
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises
thesis.degree.nameIngeniero Químicoes
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Química e Ingeniería Químicaes
thesis.degree.levelTitulo Profesionales
thesis.degree.disciplineIngeniería Químicaes


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