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dc.contributor.advisorRobles Mendoza, Román
dc.contributor.authorCáceres Córdova, Luria Thani
dc.date.accessioned2017-06-19T20:29:44Z
dc.date.available2017-06-19T20:29:44Z
dc.date.issued2017
dc.identifier.citationCáceres, L. (2017). El gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos. [Tesis de pregrado, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Ciencias Sociales, Escuela Académico Profesional de Antropología]. Repositorio institucional Cybertesis UNMSM.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12672/6028
dc.description.abstractFundamenta las razones históricas del gusto por la carne de monte. Investiga sobre la red comercial inmersa dentro del comercio y consumo de carne de monte en el Mercado Belén en Iquitos y la interrelación que existe desde el cazador hasta el consumidor, pasando por los intermediarios, comerciantes y otros agentes involucrados en el fenómeno. Analiza el fenómeno del comercio de carne de monte en la ciudad de Iquitos y la interpretación de las políticas de conservación de bosques y el desacato a la Ley Forestal y Fauna Silvestre.
dc.description.uriTesis
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourceRepositorio de Tesis - UNMSM
dc.sourceUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.subjectIndustria y comercio de la carne - Perú - Iquitos (Loreto)
dc.subjectConsumo de alimentos - Perú
dc.titleEl gusto por la carne de monte: redes de comercialización y consumo en el Mercado de Belén de Iquitos
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.nameLicenciado en Antropología
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Ciencias Sociales. Escuela Profesional de Arqueología
thesis.degree.levelTitulo Profesional
thesis.degree.disciplineAntropología
dc.publisher.countryPE
renati.advisor.dni09037437
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7829-4414
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis


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