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    • Determinación biológica de la calidad proteica de la harina de lombriz 

      Curi Quinto, Katherine (Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2006)
      El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la calidad de la proteína de la harina de lombriz (Eisenia foetida), mediante ensayos biológicos en ratas. Para lo cual se elaboró harina de lombriz y se realizó el análisis ...
      Acceso abierto