Browsing Maestría Facultad de Farmacia y Bioquímica by Issue Date
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Detoxificación hepática y defensa antioxidante por efecto de xenobioticos alimentarios
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1995)Acceso abiertoSe ha estudiado los efectos de xenobióticos alimentarios: el embutido hot dog (20 % dieta) y el aditivo nitrito de sodio (5 mg/d), en hígado de ratas después de un tratamiento a corto plazo (12 semanas). Se midió como ... -
Desarrollo de un proceso tecnológico para el mejoramiento de la digestibilidad de productos lácteos por B-Galactosidasa inmovilizada
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1998)Acceso abiertoDetermina las condiciones operativas óptimas para la producción y extracción de B-galactosidasa a partir de cinco cepas de levadura de Kluyveromyces marxianus y una cepa de Candida psudotropicalis fueron cultivadas en medio ... -
Producción de bacteriocinas por cepas de lactobacillus aisladas de chicha de jora
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1998)Acceso abiertoIdentifica y caracteriza la naturaleza de las sustancias inhibitorias producidas por cepas Lactobacillus aisladas de chicha de jora. Selecciona las mejores cepas nativas de Lactobacillus productoras de bacteriocinas con ... -
Estudio de los aceites y determinación de la actividad antimicrobiana del fruto de Schinus molle L. “Molle”
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1998)Acceso abiertoDetermina los parámetros de calidad de Schinus molle L. “Molle” que está compuesto por -4.35 % de materias extrañas, 12 % de humedad, 7.2 % de cenizas totales, 30.44 % y 60 .29 % de sustancias solubles en agua y alcohol ... -
Aislamiento y caracterización de sustancias antibacterianas producidas por actinomycetos de suelo - Lima - Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1998)Acceso abiertoAisla, selecciona e identifica 100 cepas de Actinocycetos aeróbicos saprófitos con capacidad para producir sustancias antimicrobianas y que contienen ácido L - Diaminopimélico en sus paredes celulares procedentes de muestras ... -
Micronutrientes en Lepidium meyenii. W (Maca - Maca) y actividad en sujetos con anemia ferropénica e hiperlipidemia
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1998)Acceso abiertoDetermina los efectos que produce la raíz de maca en sujetos con hiperlipidemia y anemia ferropénica. Valora los niveles séricos de hierro en sujetos con anemia ferropénica, y los niveles de colesterol total, LDL colesterol ... -
Aislamiento de cepas de Staphylococcus meticilinoresistentes en infecciones intra y extrahospitalarias
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1998)Acceso abiertoDetermina la resistencia de cepas de Staphylococcus a la meticilina en ambientes intrahospitalarios y ambulatorios. Se recolectaron 254 muestras provenientes de secreciones urocultivos, hemocultivos, líquido pleural y punta ... -
Estudio experimental del efecto hipotensor y su posible mecanismo de acción de Apium graveolens L. (apio)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2000)Acceso abiertoSe ha estudiado la influencia sobre la presión arterial del extracto hidroalcohólico del tallo de Apium graveolens L (apio), procedente de Tarma y Lima en ratas y perros, así como la toxicidad aguda (DL50) en ratones. El ... -
Evaluación farmacológica de Buddleia globosa ("Matico") en el tratamiento de úlcera gástrica inducida en animales de experimentación
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2001)Acceso abiertoSuddleia globosa Hoppe (Matico) es un arbusto que crece desde Santiago a Valdivia en Chile, se le atribuye tradicio nalmente efectos antiúlcerosos. La investigación farmacológica de esta planta se inició con el estudio ... -
Selección y evaluación de bacterias del género Bacillus productoras de amilasa en cultivo sumergido
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2002)Acceso abiertoDe los 120 microorganismos aislados de suelos de cítricos de la localidad de Huaral, se identificaron 46 cepas con capacidad de hidrólisis sobre el almidón que representan el 38.33%, existiendo un predominio de B. circulans, ... -
Producción de Enzimas Pectinasas por Actinomycetos en Cultivo Sumergido Utilizando Pectina y Cáscara de Naranja
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2002)Acceso abiertoEl objetivo de esta investigación fue seleccionar las condiciones que permitan la producción de enzimas pectinasas, a partir de cáscaras de naranja, empleando Actinomyces naeslundii. En la primera fase, se determinaron ... -
Biodegradación de crudo de petróleo en terrarios
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2002)Acceso abiertoEn Perú se registran derrames de petróleo desde 1978, los cuales contaminan el medio ambiente. Ante este problema surge la biorremediación como alternativa de solución, la cual es el tratamiento biológico de suelos, agua ... -
Estudio morfohistológico y farmacológico de Lepidium meyenii Walpers "Maca"
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2002)Acceso abiertoEl estudio se enfoca principalmente en la caracterización histológica del órgano reservante subterráneo y el ensayo farmacológico de las fracciones lipídicas aisladas a partir del extracto hexánico del mismo, sobre el ... -
Actividad esterásica eritrocitaria frente al ácido acetilsalicílico en niños de dos pisos altitudinales de la provincia de huamanga a 2,746 y 3,550 msnm. Ayacucho
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2003)Acceso abiertoSe ha estudiado la cinética de la hidrólisis del ácido acetilsalicílico por actividad esterásica eritrocitaria frente al ácido acetilsalicílico in vitro, en niños de dos pisos altitudinales de la provincia de Huamanga a ... -
Enriquecimiento en componentes asimilables del polvo seco de maca mediante hidrólisis por enzimas purificadas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2004)Acceso abiertoEn el presente estudio, se llevó a cabo la hidrólisis enzimática de carbohidratos, fibras (celulosa) y de proteínas contenidas en la maca, un recurso natural de uso muy difundido a nivel mundial, con el fin de desdoblar ... -
Caracterización de almidones aislados de tubérculos andinos : mashua (Tropaeolum tuberosum), oca (Oxalis tuberosa), olluco (Ullucus tuberosus) para su aplicación tecnológica
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2004)Acceso abiertoSe efectuaron análisis químico completo a tres tubérculos: Oca (Oxalis tuberosa),Olluco (Ullucus tuberosus) y Mashua (tropaeolum tuberosum) al estado fresco, mediante métodos de la AOAC y la FAO, encontrándose los siguientes ... -
Purificación, caracterización y actividad biológica de una L-aminoácido oxidasa presente en el veneno de la serpiente Bothrops atrox "Jergón"
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2005)Acceso abiertoSe ha purificado y caracterizado la L-Aminoácido oxidasa del veneno de la serpiente Bothrops atrox, empleando dos pasos cromatográficos, una columna de filtración molecular sobre Sephadex G-100 y otra de intercambio catiónico ... -
Efecto del extracto hidroalcohólico de hojas y flores de Otholobium pubescens en la hiperglicemia experimental en Rattus norvergicus var. Albinus
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2005)Acceso abiertoEl objetivo de esta investigación fue determinar el efecto hipoglicemiante de la administración oral del extracto hidroalcohólico de las hojas y flores de Otholobium pubescens (Poiret) Grimes, en la hiperglicemia experimental ... -
Producción de leche fermentada utilizando bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis y Streptococcus thermophilus) con leche de cabra y vaca
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2005)Acceso abiertoEn el presente estudio se adicionó un cultivo mixto Bio Rich constituido por Lactobacillus acidophilus La-1, Bifidobacterium lactis Bb-12 y Streptococcus thermophilus a leche de cabra, de vaca, así como a la mezcla de ambas ... -
Estudio Fitoquímico y efecto antiulceroso del extracto acuoso de hoja Vallea stipularis L.f. "Chuillur" en ratas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2006)Acceso abiertoSe realizó el estudio fitoquímico y la determinación de la actividad antiulcerosa de Vallea stipularis L.f. "Chuillur". La especie fue ubicada y recolectada en el mes de marzo de 2000, en el distrito de Tamburco, provincia ...
