Browsing Maestría Facultad de Farmacia y Bioquímica by Title
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Modificaciones postraduccionales de albúmina sérica en pacientes alcohólicos como potencial pronóstico biomarcador mediante espectrometría de masas
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoEl presente trabajo fue investigar cómo una condición de estrés oxidativo puede afectar la estructura de la Albúmina de Suero Humano (HSA) y la identificación de modificaciones postraduccionales (MPTs) como potencial ... -
Obtención del aceite vegetal de Euterpe precatoria Mart. (Asaí) por diferentes métodos de extracción: evaluación del rendimiento y calidad (características físico-químicas, actividad antioxidante y estabilidad)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015)Acceso abiertoFrutos de Euterpe precatoria Mart. procedentes del departamento de Loreto-Yurimaguas, se investigaron según sus caracteres morfológicos, análisis proximal, extracción, propiedades fisicoquímicas de aceites crudos y ... -
Ocratoxina A, cadmio, cromo y plomo en Vaccinium corymbosum L. “arándano” expendidos en un mercado y supermercado de Chorrillos, Lima 2020
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoEvalua la ocratoxina, cadmio, cromo y plomo en Vaccinium corymbosum L. “arándano”, expendidos en un mercado y un supermercado ubicados en el distrito de Chorrillos, provincia de Lima, departamento de Lima. En el mercado, ... -
Optimización del secado convectivo de la pulpa de chirimoya cumbe (Annona cherimola Mill.) para el aislamiento, modificación y caracterización fisicoquímica y funcional del almidón
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoLa presente investigación tuvo como objetivo aislar, modificar por hidroxipropilación y caracterizar fisicoquímica y funcionalmente al almidón obtenido de la pulpa fresca de chirimoya cumbe (Annona cherimola Mill.) y su ... -
Polifenoles y actividad antioxidante del extracto etanólico de Gentianella dianthoides (Kunth) Fabris y elaboración de una crema dermocosmética
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso abiertoDetermina los polifenoles totales y la actividad antioxidante en el extracto etanólico de Gentianella dianthoides (Kunth) Fabris y la elaboración de una crema dermocosmética. El estudio es de tipo experimental, el extracto ... -
Potencial neuroprotector de péptidos obtenidos mediante hidrólisis enzimática de las proteínas solubles aisladas de las semillas de Lupinus mutabilis (tarwi)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoEvalúa el potencial neuroprotector de los péptidos obtenidos mediante hidrólisis enzimática de forma secuencial de la proteína soluble aislada de las semillas de tarwi. Las semillas fueron sometidas a un proceso de ... -
Presencia de Campylobacter jejuni, Salmonella spp y Escherichia coli diarrogénica en animales del Jardín Zoológico de la UNSAAC - Cusco
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2012)Acceso cerradoBusca evidenciar la presencia de Campylobacter jejuni, Salmonella spp, y los diferentes patotipos de la Escherichia coli diarrogénica (DEC) se tomaron las muestras de heces por hisopado cloacal y rectal en los ... -
Prevalencia de genes de resistencia al fluconazol y voriconazol de cepas de Candida albicans aisladas de pacientes del Complejo Hospitalario Policial Luis Nicasio Sáenz – 2018
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoEn la presente investigación se aislaron las cepas de C. albicans aisladas a partir de hemocultivos de pacientes con fungemia. El objetivo de esta investigación fue determinar la prevalencia de genes resistentes al ... -
Prevalencia de Listeria Monocytogenes en salchichas tipo Huacho provenientes de los mercados de abastos del Cercado de Lima
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2013)Acceso abiertoSe analizaron 60 muestras de Salchicha tipo Huacho de los Mercados de Abastos del Cercado de Lima, con la finalidad de determinar la incidencia de Listeria monocytogenes. Estas muestras se llevaron al Laboratorio de ... -
Prevalencia de paramyxovirus en murciélagos del departamento de Madre de Dios y su asociación con el grado de perturbación del hábitat y edad de los animales en el periodo octubre 2009-2010
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015)Acceso cerradoIdentifica la prevalencia de Paramyxovirus, patógenos emergentes de importancia para la salud pública y animal, en murciélagos capturados a lo largo de los tramos de la CIO sujetos a diferentes grados de perturbación ... -
Problemas relacionados con medicamentos y adherencia terapéutica en pacientes con tuberculosis en el Centro de Salud Materno Infantil Rímac
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2020)Acceso abiertoLa investigación tuvo como objetivo evaluar la influencia del seguimiento farmacoterapéutico en la detección y resolución de problemas relacionados con medicamentos y mejora del nivel de adherencia al tratamiento que ... -
Producción de bacteriocinas por cepas de lactobacillus aisladas de chicha de jora
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1998)Acceso abiertoIdentifica y caracteriza la naturaleza de las sustancias inhibitorias producidas por cepas Lactobacillus aisladas de chicha de jora. Selecciona las mejores cepas nativas de Lactobacillus productoras de bacteriocinas con ... -
Producción de celulosa por Komagataeibacter sp. SU12 usando extracto de Mangifera indica (mango) para su potencial aplicación biotecnológica
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoEstudia la producción de celulosa de Komagataeibacter sp. SU12, utilizando extracto de Mangifera indica. Para ello, se caracterizó bioquímica y molecularmente a la cepa productora de celulosa, aislada de té Kombucha. A su ... -
Producción de Enzimas Pectinasas por Actinomycetos en Cultivo Sumergido Utilizando Pectina y Cáscara de Naranja
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2002)Acceso abiertoEl objetivo de esta investigación fue seleccionar las condiciones que permitan la producción de enzimas pectinasas, a partir de cáscaras de naranja, empleando Actinomyces naeslundii. En la primera fase, se determinaron ... -
Producción de hongos comestibles “Pleurotus ostreatus” utilizando como sustrato los residuos agrícolas de cosecha en la Empresa Agro Industrial Paramonga S.A.A
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoEvalúa la producción de Pleurotus ostreatus como alternativa agroecológica en manejo de residuos agrícolas de cosecha de la Empresa Agro Industrial Paramonga S.A.A. durante el 2014 con la finalidad de evitar el quemado de ... -
Producción de L-asparaginasa intracelular en Bacillus sp. CH11 halotolerante en cultivo discontinuo
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoL-asparaginasa hidroliza L-asparagina generando ácido aspártico y amonio; utilizada en la industria farmacéutica, alimentaria, y biomédica, producida por diversos microorganismos. Por esta razón, se investigó la producción ... -
Producción de leche fermentada utilizando bacterias probióticas (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis y Streptococcus thermophilus) con leche de cabra y vaca
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2005)Acceso abiertoEn el presente estudio se adicionó un cultivo mixto Bio Rich constituido por Lactobacillus acidophilus La-1, Bifidobacterium lactis Bb-12 y Streptococcus thermophilus a leche de cabra, de vaca, así como a la mezcla de ambas ... -
Producción y evaluación de metabolitos antifúngicos excretados por el actinomiceto cepa MK-22 aislado de cultivos de vid con potencial utilidad como biopesticida
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2022)Acceso abiertoObtiene antifúngicos extracelulares, a partir de una cepa actinomicetal, capaces de inhibir el crecimiento de Aspergillus sp. y de Phytophthora cinnamomi con potencial biopesticida. La agricultura actual necesita de ... -
Propiedades antioxidantes y prooxidantes de Psidium guajava L. (guayaba)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2006)Acceso abiertoSe ha evaluado las propiedades antioxidantes de las variedades amarilla y verde de la guayaba (Psidium guajava L.) utilizando tres sistemas generadores de radicales hidroxilo: H2O2/Fe-II, ascorbato/Fe-III y ascorbato/Cu-II, ... -
Purificación y caracterización bioquímica de L-asparaginasa de Enterobacter sp. M55 halotolerante
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoPresenta la purificación y la caracterización de L-asparaginasa intracelular de Enterobacter sp. M55 halotolerante aislado de las salinas de Maras. Para ello, se cultivó la bacteria en medio M9, las células se concentraron ...
