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Determinación cuantitativa de plomo, cadmio y mercurio en huevos de gallina de venta en mercados populares del cono norte de Lima – Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2015)
En el Perú no existen normas sobre los límites permisibles de tóxicos en los alimentos, en especial sobre metales pesados destinados a consumo humano.
El presente trabajo ha encontrado que en los huevos de gallina de ...
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