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Elaboración de una bebida nutritiva a base de aguaymanto enriquecida con Kiwicha
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)
Se formula, desarrolla y elabora una bebida a base de aguaymanto enriquecida con kiwicha, que sea inocua y que aporte nutrientes esenciales de los cuales carecen la generalidad de este tipo de productos derivados. En un ...
Acceso cerrado
Composición química del aceite esencial de Citrus paradisi “Toronja”, actividad antioxidante y determinación de la actividad antibacteriana frente a Streptococcus mutans
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)
Determina la composición química del aceite esencial de Citrus paradisi Macfad. “toronja”, actividad antioxidante y antibacteriana in vitro frente a Streptococcus mutans. El aceite esencial se obtiene tratando aproximadamente ...
Acceso abierto