Listar Unidad de Postgrado Farmacia y Bioquímica por tema "Agaves - Perú"
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Fructooligosacáridos y obtención de azúcares totales cristalizado del aguamiel de Agave americana L. (maguey)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)Acceso abiertoRealiza la cuantificación de fructooligosacáridos (FOS) y la obtención de azúcares totales cristalizado del aguamiel de Agave americana L. (maguey); para ambas etapas del estudio las muestras se recolectaron de la provincia ...