Listar Unidad de Postgrado Farmacia y Bioquímica por autor "Suárez Cunza, Silvia"
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Actividad captadora de radicales libres y efecto antioxidante de metabolitos secundarios del extracto acuoso del Allium sativum var. Huaralino (ajo) en modelos in vitro
Suárez Cunza, Silvia (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)Acceso abiertoEl objetivo del presente estudio fue evaluar la actividad captadora de radicales y el efecto antioxidante del bulbo de Allium sativum variedad Huaralino mediante técnicas químicas y bioquímicas in vitro. El extracto del ... -
Detoxificación hepática y defensa antioxidante por efecto de xenobioticos alimentarios
Suárez Cunza, Silvia (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1995)Acceso abiertoSe ha estudiado los efectos de xenobióticos alimentarios: el embutido hot dog (20 % dieta) y el aditivo nitrito de sodio (5 mg/d), en hígado de ratas después de un tratamiento a corto plazo (12 semanas). Se midió como ...