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Evaluación de la actividad antiinflamatoria, antibacteriana y antioxidante del extracto hidroalcohólico de las hojas de Ophryosporus chilca (Kunth) Hieron “Shequia”
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2020)
Evalúa la actividad
antiinflamatoria, antibacteriana y antioxidante del extracto hidroalcohólico de las
hojas de Ophryosporus chilca (Kunth) Hieron “Shequia”. La metodología que se
utilizó para identificar los metabolitos ...
Acceso abierto
Efecto del secado convectivo sobre el valor nutricional, compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en pulpa y semilla de Passiflora tripartita var. mollisima "tumbo serrano"
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
Evalúa el efecto del secado convectivo (SC) sobre el valor nutricional, compuestos bioactivos y capacidad
antioxidante en pulpa y semilla de Passiflora tripartita var. mollisima "tumbo
serrano" procedente del sector ...
Acceso abierto