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Determinación de parámetros biotecnológicos óptimos para la producción de antocianinas en cultivos celulares in vitro de Zea mays L. variedad morada
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2011)
Zea mays L. variedad morada es una especie peruana promisoria,
poseedora principalmente de un conjunto de metabolitos secundarios
denominados antocianinas. La obtención de estos metabolitos con calidad
homogénea, en ...
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