Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Determinación de etanol en bebidas refrescantes por método enzimático
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2011)
Tomando en cuenta que en otros países como México, Chile, España, una característica propia de las bebidas refrescantes (bebidas no alcohólicas) es la concentración de etanol por debajo de 0.5% v/v y que su presencia se ...
Acceso abierto