Listar EP Farmacia y Bioquímica por autor "Torres Castillo, José Carlos"
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Evaluación de ácidos grasos y actividad antioxidante in vitro del aceite de la semilla de Annona muricata (Guanábana)
Torres Castillo, José Carlos (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)Acceso abiertoEvalúa los ácidos grasos y determinar la actividad antioxidante del aceite de la semilla de Annona muricata (guanábana). Estas semillas son consideradas como residuos en las industrias alimentarias, por ello, se busca el ...