Browsing Tesis EP Farmacia y Bioquímica by Subject "Jugos de frutas - Aspectos sanitarios"

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Cuantificación de aluminio en el jugo de naranja extraído con el exprimidor fabricado a base de aluminio por los vendedores ambulantes del Cercado de Lima

Marabotto Mallqui, Jenny Rafaella (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)
Acceso cerrado

Permite conocer la cantidad de aluminio que se encuentra en un vaso de 250 mL de jugo de naranja expendido por vendedores ambulantes y que una persona consume en un día cualquiera transitando por el centro del distrito del ...
Determinación de plomo y arsénico en jugo de caña de azúcar (Saccharum officinarum) por espectroscopía de absorción atómica en Lima Metropolitana

Huanri Pacotaype, Jesús Emanuel (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)
Acceso abierto

En el presente trabajo de investigación se determinó las concentraciones de arsénico y plomo en el “jugo de caña de azúcar” (Saccharum officinarum) en los distritos de El Agustino, Rímac, Lima Cercado, La Victoria, San ...