Listar Tesis EP Farmacia y Bioquímica por autor "Vicente Mallma, Walther Ricardo"
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Polifenoles totales, actividad antioxidante in vitro y antiinflamatoria in vivo del extracto hidroalcohólico de las variedades roja y púrpura de Tropaeolum tuberosum Ruíz & Pavón “mashua”
Linares Capristán, Victor David; Vicente Mallma, Walther Ricardo (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoDemuestra las propiedades de la mashua para que tenga un impacto beneficioso en la salud a través de un incremento del consumo de la mashua. Se evalúa la presencia de polifenoles totales, la actividad antiinflamatoria y ...