Listar Tesis EP Farmacia y Bioquímica por autor "Francia Reyes, Abel Junior"
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Evaluación Ocratoxina A (OTA) por Cromatografía Liquida de Alta Eficiencia (HPLC) en Capsicum annuum L. “Páprika” procedente del mercado mayorista de Lima-Perú
Francia Reyes, Abel Junior (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoEl fruto de Capsicum annuum L. “páprika” es utilizado en la dieta, ya sea fresca o procesada. El objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la concentración de ocratoxina A (OTA) en páprika seca a ...