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    • Determinación de etanol en bebidas refrescantes por método enzimático 

      Ferrel Quispe, Mónica Pascuala (Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2011)
      Tomando en cuenta que en otros países como México, Chile, España, una característica propia de las bebidas refrescantes (bebidas no alcohólicas) es la concentración de etanol por debajo de 0.5% v/v y que su presencia se ...
      Acceso abierto