Browsing Tesis EP Farmacia y Bioquímica by Advisor "Peña Suasnábar, Carmen Gladys"

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Efecto anti-tirosinasa de extractos metanólico y etil acetato del epicarpio de Citrus sinensis (L.) Osbeck Var. huando (naranja)

Condo Ramirez, Mercedes Elizabeth; Quispe Del Campo, Janeth Milagros (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)
Acceso abierto

Se evaluó el efecto anti-tirosinasa de los extractos metanólico y etil acetato del epicarpio de Citrus sinensis (L.) Osbeck Var. huando (naranja) sobre la actividad de la enzima tirosinasa de hongos, mediante métodos ...
Hidrolizados proteicos con actividad antioxidante a partir de la hidrólisis enzimática de la Chenopodium pallidicaule Aellen “Cañihua"

Quispe Ollero, Aldher Elías; Santos Rojas, Lizet Betsy (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Acceso cerrado

Evalúa la actividad antioxidante del hidrolizado proteico de la harina desengrasada de las semillas de Chenopodium pallidicaule Aellen (cañihua). Se obtuvo proteínas que fueron concentrados por precipitación isoeléctrica ...