Listar Tesis EP Farmacia y Bioquímica por asesor "Gamarra Ballena, Gerardo"
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Detección de Listeria monocytogenes por métodos microbiológicos y moleculares en productos cárnicos y derivados lácteos procedentes de diferentes mercados de Lima Norte
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2012)Acceso cerradoAnaliza 35 muestras de productos cárnicos tales como: salchicha, jamonada y chorizo; y 35 muestras de queso fresco procedentes de diferentes mercados de Lima Norte con la finalidad de detectar Listeria monocytogenes en ... -
Evaluación de la adición de un inóculo para estimular a escala de laboratorio la biodegradación de efluentes grasos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2014)Acceso abiertoEl presente trabajo investigó la adición de un inóculo de Pseudomonas aeruginosa en ciertos efluentes grasos recolectados de locales de expendio de comida rápida. Se consideró evaluar el comportamiento del inóculo en un ...