Buscar
Mostrando ítems 1-1 de 1
Aislamiento y caracterización de un bacteriófago lítico de Listeria monocytogenes
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2019)
Señala que la contaminación microbiana de alimentos durante la cadena de producción es una de las principales causas de enfermedades transmitidas por alimentos (ETAS). Listeria monocytogenes, es un microorganismo patógeno ...
Acceso abierto