Listar EP Microbiología y Parasitología por autor "Navarro Alor, Joceline Liliana"
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Evaluación de la calidad microbiológica de Trachurus picturatus murphyi “jurel” y Aulacomya ater “choro” comercializados en diferentes mercados de los distritos de San Juan de Lurigancho y San Martín de Porres, Lima - Perú
Navarro Alor, Joceline Liliana (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)Acceso abiertoDetermina la calidad microbiológica de “jurel” y “choro” procedentes de treinta mercados de los distritos de San Juan de Lurigancho y de San Martín de Porres. Para ello, de cada puesto de mercado se toman muestras de “jurel” ...