Browsing Ingeniería by Subject "Abastecimiento de alimentos"

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Alineamiento estratégico de la demanda y el abastecimiento en una empresa del sector retail en la categoría fiambres para el periodo 2017 - 2018

Chumpitaz Candela, Juan Jean Pierre (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2017)
Acceso abierto

Presenta el alineamiento estratégico de la demanda y del proceso de abastecimiento de la categoría FIAMBRES, a cargo de la Gerencia de Supply Chain y realizado por el área de planificación del abastecimiento de una empresa ...
Modelo de asignación aplicado a la manufactura en una cadena de abastecimientos

Pérez Becerra, José Armando (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2006)
Acceso abierto

Es así que el presente trabajo se enfoca en un tema específico de una empresa particular, que es el modelo de asignación, uno de los tipos de problemas de transporte que corresponde a la programación lineal entera binaria. ...