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    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsAdvisorsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsAdvisors

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    Arana Contreras, Gabriel Eduardo (1)
    SubjectCerveza, Elaboración de (1)Industria cervecera (1)... View MoreDate2016 (1)


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    Proceso productivo de la elaboración de cerveza lager a nivel industrial 

    Arana Contreras, Gabriel Eduardo (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2016)
    Describe dos casos de estudio de elaboración de cerveza tipo lager a escala industrial desde la recepción y almacenamiento de la materia prima hasta la obtención de cerveza justo antes del envasado. En el primer caso se ...
    Acceso abierto

    Contacto:  cybertesis@unmsm.edu.pe

     

     


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