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    • Tecnología de la liofilización de productos vegetales 

      Rodríguez Asca, Juan Celestino (Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 1986)
      Particularmente, la experiencia lograda en la empresa Liofilizadora del Pacífico S.R.Ltda. ha sido el punto de partida que junto con el aspecto teórico, ha dado lugar a la elaboración de este trabajo, que se refiere al ...
      Acceso abierto