Browsing Maestría Facultad de Ciencias Biológicas by Subject "Maíz"

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Evaluación del efecto antioxidante y neuroprotector de antocianinas de Zea mays L. “maíz morado” (Poaceae) en un modelo in vitro de neurodegeneración

Zaa Limascca, Cesar Alexander (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
Acceso abierto

Las antocianinas son polifenoles flavonoides con antecedentes de propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, reducción de trastornos de la función cognitiva, entre otros. Debido a que muchas enfermedades neurodegenerativas ...