Browsing Tesis EP Ciencias Biológicas by Subject "Aceites y grasas comestibles - Análisis"
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Aislamiento y selección de hongos lipolíticos a partir de aceites vegetales de desecho (proveniente de frituras) utilizados en la elaboración de biodiesel
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2010)Acceso abiertoLa mayor parte de los aceites vegetales empleados para freír alimentos se convierten luego en aceites de desecho (aceites usados). Este producto residual no tratado es descargado generalmente sobre ríos, canales o el mar ...