Browsing Ciencias de la salud by Author "Damián Bastidas, Narda Lucía"

Now showing items 1-1 of 1

Comparación de la bioaccesibilidad de calcio en leche de vaca y muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum) y almendra (Prunus amygdalus)

Damián Bastidas, Narda Lucía (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)
Acceso abierto

Compara la bioaccesibilidad de calcio entre las muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum), almendra (Prunus amygdalus) con la bioaccesibilidad de calcio de la leche de vaca utilizando un método in ...