Listar Ciencias de la salud por autor "Damián Bastidas, Narda Lucía"
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Comparación de la bioaccesibilidad de calcio en leche de vaca y muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum) y almendra (Prunus amygdalus)
Damián Bastidas, Narda Lucía (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Acceso abiertoCompara la bioaccesibilidad de calcio entre las muestras de alimentos líquidos de ajonjolí (Sesamun indicum), almendra (Prunus amygdalus) con la bioaccesibilidad de calcio de la leche de vaca utilizando un método in ...