Enterobacter sakazakii en fórmulas infantiles reconstituidas en ambientes hospitalarios
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Fecha
2010Autor(es)
Barrantes Palomino, Celia
Rojas Bohórquez, Celia
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Evalúa la contaminación con Enterobacter sakazakii en fórmulas infantiles reconstituidas en ambientes hospitalarios. En total se analizaron 140 muestras de las cuales, 80 fueron de fórmula infantil recostituida, 60 muestras de utensilios, recipientes y superficies, siendo analizadas según la norma ISO/TS 22964 IDF/RM 210. En las fórmulas infantiles reconstituidas se aisló e identificó Enterobacter sakazakii en un 1.4% (2/80) y otras enterobacterias en un 15% (12/80), en esta última se aisló e identificó Klebsiella pneumoniae y Enterobacter cloacae. Entre las muestras de utensilios, recipientes y superficies se aisló e identificó Klebsiella pneumoniae (66.66%, 16/24), Enterobacter sp. (20.83%, 5/24), Enterobacter aerogenes (4.17%, 1/24), Enterobacter cloacae (4.17%, 1/24), y Escherichia coli (4.17%, 1/24). Según los resultados obtenidos se demostró la presencia de Enterobacter sakazakii.
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