Polifenoles, flavonoides y actividad antioxidante del extracto hidroalcohólico de las hojas de Luma chequen (Molina) A. Gray “Arrayan”

Abstract

Luma chequen fue recolectada en la provincia de Angaraes departamento de Huáncavelica, el trabajo de investigación se llevó a cabo en la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UNMSM. Objetivos: Determinar el contenido de compuestos fenólicos, flavonoides y la actividad antioxidante in vitro del extracto hidroalcohólico de Luma chequen Métodos: Los compuestos fenólicos se determinaron según el método espectrofotométrico de Folin- Ciocalteu, empleando el ácido gálico como estándar, los flavonoides se determinaron espectrofotométricamente empleando a la quercetina como estándar de referencia y los métodos de ABTS y DPPH, utilizando al Trolox como patrón. Resultados: El contenido de los Compuestos fenólicos fue 13,83 mg EAG/g de extracto seco, flavonoides fue 15,94 mg EQ/g extracto seco, la capacidad antioxidante, por el método de DPPH• presentó CI50 22,87 µg/mL, por el ABTS presentó CI50 415,07 µg/mL. Presentaron como valor de TEAC: 314,39 µg Trolox/mg extracto y 351,31 µg Trolox/mg extracto por DPPH y ABTS Conclusiones: La determinación de los compuestos fenólicos es menor en comparación al resultado obtenido en la cuantificación de flavonoides, asimismo; en la determinación de la actividad antioxidante se obtuvieron resultados de TEAC muy cercanos, expresando una confiabilidad del extracto hidroalcóholico de Luma chequen con capacidad antioxidante como donador de hidrógenos.