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dc.contributor.advisorFuertes Ruitón, César Máximo
dc.contributor.advisorSalazar Salvatierra, María Elena
dc.contributor.authorDe la Cruz Vásquez, Jesús Pablo
dc.date.accessioned2020-12-04T22:43:18Z
dc.date.available2020-12-04T22:43:18Z
dc.date.issued2012
dc.identifier.citationDe la Cruz J. Actividad antimicrobiana, antioxidante y determinación de la composición química mediante cromatografía de gases/espectometría de masas (CG/EM) de los aceites esenciales de 3 especies de piper nativas del Perú [Tesis]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica; 2012.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12672/15589
dc.descriptionPublicación a texto completo no autorizada por el autor
dc.description.abstractDetermina la composición química, la actividad antimicrobiana in vitro y antioxidante de los aceites esenciales extraídos de tres especies de Piper: P. acutifolium Ruiz & Pav., P. lineatum Ruiz & Pav. y P. carpunya Ruiz & Pav., recolectadas en el departamento de Cajamarca, nor-oriente del Perú. Los aceites esenciales de las hojas de Piper acutifolium, Piper lineatum y Piper carpunya obtenidos por el método de destilación por arrastre de vapor de agua, fueron sometidos al análisis físico y determinación de la composición química mediante Cromatografía de Gases / Espectrometría de Masas (CG / EM). Se reveló que los principales componentes y sus porcentajes de cada aceite esencial fueron el dillapiole 23.89% y 1,8-cineole 15.55% en Piper acutifolium; miristicina 20.67% y dillapiole 14.38% en Piper lineatum; y metil eugenol 46.83% y safrol 19.41% para la Piper carpunya. La actividad antimicrobiana se evaluó mediante el método de difusión en agar y la prueba de la concentración mínima inhibitoria (CMI) (estuvo en un rango de 400 - 0.78125 μL/mL). Los microorganismos utilizados fueron las bacterias Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa; y la levadura Candida albicans. La actividad fue más pronunciada frente a las bacterias Gram positivas y la levadura que frente a las bacterias Gram negativas. El aceite con actividad antimicrobiana significativa fue el aceite esencial de Piper acutifolium. Se evaluó la actividad antioxidante de los aceites esenciales mediante el método del DPPH obteniendo una concentración inhibitoria IC50 56.68 μg/mL de Piper lineatum, con un resultado levemente superior comparando con el estándar ácido ascórbico (IC50 38.43 μg/mL).
dc.description.uriTesis
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccess
dc.sourceUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.sourceRepositorio de Tesis - UNMSM
dc.subjectEsencias - Uso terapéutico
dc.subjectAgentes antibacterianos - Uso terapéutico
dc.subjectEspectrometría de masas
dc.subjectCromatografía de gases
dc.subjectPiperáceas
dc.titleActividad antimicrobiana, antioxidante y determinación de la composición química mediante cromatografía de gases/espectometría de masas (CG/EM) de los aceites esenciales de 3 especies de piper nativas del Perú
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.nameQuímico Farmacéutico
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Escuela Académico Profesional de Farmacia y Bioquímica
thesis.degree.levelTitulo Profesional
thesis.degree.disciplineFarmacia y Bioquímica
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.01.05
dc.publisher.countryPE
renati.advisor.dni15289369
renati.advisor.dni08675623
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6170-3549
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-5661-4752
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis


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