Listar Facultad de Ciencias Administrativas por autor "Rosas Aparicio, Gilda"
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Influencia del sistema HACCP en la mejora continua de la línea de comidas preparadas en un autoservicio - Lima, 2015
Rosas Aparicio, Gilda (Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)Acceso cerradoDetermina de qué manera ha influido el sistema HACCP en la mejora continua de la línea de comidas preparadas en un autoservicio en Lima durante el año 2015. El nombre de la organización objeto de estudio se ha mantenido ...