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Mostrando ítems 1-10 de 11
Modelo del desempeño organizacional para mejora continua e innovación tecnológica en microempresas procesadoras de productos lácteos
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Determina cómo un modelo de desempeño organizacional influye en la mejora continua e innovación tecnológica en microempresas procesadoras de productos lácteos. La investigación es de tipo aplicado, con diseño no experimental ...
Acceso abierto
Modelo predictivos de la deserción estudiantil en una universidad privada del Perú
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
La deserción es un problema que afecta alas universidades, públicas y privadas, y que generan una serie de consecuencias negativas para las instituciones, así como para los mismos jóvenes porque tendrán menos posibilidades ...
Acceso abierto
Evaluación lipídica de la semilla de chía (Salvia hispánica L.) para el aprovechamiento del ácido graso omega-3
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Evalúa semillas provenientes de tres orígenes, dos localidades de la sierra ecuatoriana, Colta y Cotacachi y una semilla en presentación comercial como Testigo; la evaluación se realiza en dos fases de análisis del perfil ...
Acceso cerrado
Aplicación de materiales amigables con el ambiente, sustitutos al poliestireno expandido para uso en hidroponía
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Genera alternativas ecológicas biodegradables que puedan ser utilizadas como sustituto al uso del poliestireno expandido en cultivos hidropónicos del sistema raíz flotante en la ciudad de Quito, Ecuador. Se desarrolla un ...
Acceso cerrado
Aplicación de un proceso de curtido de pieles bovinas sin cromo utilizando oxazolidina en combinación con Caelsalpinia spinosa (tara)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Establece la relación de las propiedades físico mecánicas con el proceso de curtido de pieles bovinas sin cromo utilizando oxazolidina en combinación con Caelsalpinia spinosa (Tara), establecer la relación de las pruebas ...
Acceso cerrado
Efecto antioxidante de la vitamina c (ácido ascórbico), vitamina e (tocoferoles) y aceite esencial de romero (Rosmarines officianalis) para alargar la vida útil de alimentos procesados con alto contenido graso (salchichas de pollo)
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Comprueba el efecto antioxidante de las formulaciones de la vitamina C (ácido L-ascórbico), vitamina E (tocoferoles) y aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis) aplicadas en las salchichas de pollo, para alargar ...
Acceso cerrado
Planeación estratégica para la generación de valor económico agregado
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Analiza la importancia que tiene la implementación de un plan estratégico, como parte de su planeación, y determinar si dicha implementación genera valor económico agregado para la empresa. Dado que muchas empresas se ...
Acceso abierto
Integración de sistemas solares térmicos eficientes para obtener agua caliente sanitaria y disminuir la contaminación ambiental en el cantón Cuenca
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Determina la factibilidad de implementación de calentadores solares para obtener Agua Caliente Sanitaria (ACS) en el Ecuador, en la provincia del Azuay, en el cantón Cuenca, con el fin de disminuir la contaminación ambiental ...
Acceso cerrado
Influencia de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, en la calidad del queso tipo fresco, en plantas procesadoras de lácteos en la provincia de Chimborazo, Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Determina la influencia de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, en la calidad del queso tipo fresco, en plantas procesadoras de lácteos en la provincia de Chimborazo en Ecuador. Realiza una investigación de ...
Acceso abierto
El futuro al 2030 del gas natural como fuente energética para el desarrollo sostenible de Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2018)
Determina el escenario apuesta al 2030 del gas natural como fuente energética mediante el método de la prospectiva estratégica en Lima Metropolitana. Determina las variables claves para la construcción del escenario futuro ...
Acceso cerrado