Browsing Doctorado Facultad de Ingeniería Industrial by Title
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Efecto antioxidante de la vitamina c (ácido ascórbico), vitamina e (tocoferoles) y aceite esencial de romero (Rosmarines officianalis) para alargar la vida útil de alimentos procesados con alto contenido graso (salchichas de pollo)
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)Comprueba el efecto antioxidante de las formulaciones de la vitamina C (ácido L-ascórbico), vitamina E (tocoferoles) y aceite esencial de romero (Rosmarinus officinalis) aplicadas en las salchichas de pollo, para alargar ...Acceso cerrado -
Enfoque predictivo para la optimización del tamaño de fragmentación en base a técnicas de perforación y voladura de rocas
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2021)Presenta una propuesta metodológica para determinar mediante los limites de confianza y dispersión, la granulometría predictiva de un proceso de voladura de rocas. La investigación se describe, como una optimización en ...Acceso abierto -
Enrutamiento y secuenciación óptimos en un flexible Job Shop multiobjetivo mediante algoritmos genéticos
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)Propone una solución óptima al problema de programar (Scheduling) el procesamiento de un conjunto de Jobs (Tareas) en un conjunto de máquinas de una manufactura tipo Flexible Job Shop (FJS-Taller Flexible). La solución ...Acceso abierto -
Estandarización de tiempos y movimientos y su influencia en el servicio al cliente en la Universidad Nacional de Chimborazo
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2016)Propone un modelo basado en el modelo SERVQUAL, el mismo que conduce a disminuir tiempos y movimientos en la atención en los procesos de matrícula mejorando la calidad de servicio en la Universidad Nacional de Chimborazo, ...Acceso cerrado -
Estrategia de afrontamiento de los docentes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Chimborazo frente a los niveles del síndrome de Burnout
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2015)Conoce las estrategias de afrontamiento que vienen utilizando los docentes de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Chimborazo frente a los niveles del Síndrome de Burnout. La investigación es básica, ...Acceso cerrado -
Estrategia de marketing relacional basado en el valor del cliente en el tiempo - VCT y su efecto en el desarrollo de la lealtad de los clientes en los hostales de la ciudad de Riobamba - Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)Establece el efecto de las estrategias en la lealtad de los clientes de los hostales de la ciudad de Riobamba - Ecuador. De esta manera, contribuye a gestionar de una manera eficiente las relaciones de los clientes internos ...Acceso abierto -
Estrategia “Customer Relationship Management – CRM” para Servicios de Alimentación de Mariscos y su influencia en la fidelidad de los comensales de la cadena restaurantes de Brisa Marina, Riobamba-Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)Establece el grado de influencia de la estrategia “Customer Relationship Management – CRM” para Servicios de Alimentación de Mariscos en la fidelidad de los comensales de la cadena de restaurantes de Brisa Marina de la ...Acceso abierto -
Estrategias de marketing universitario en el fortalecimiento y posicionamiento de la calidad educativa de las universidades públicas y su implicancia en el desarrollo sustentable y sostenible de la sociedad ecuatoriana
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)Determina si las estrategias de marketing universitario inciden en el fortalecimiento y posicionamiento de la calidad educativa de las universidades públicas y en el desarrollo sustentable y sostenible de la sociedad ...Acceso abierto -
Estudio predictivo de costos e ingresos de las operadoras de transporte público urbano de la ciudad de Riobamba mediante la aplicación del sistema de caja común
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)Realiza un estudio de las operadoras del sistema de transporte público urbano de la ciudad de Riobamba, Ecuador, sobre la base de dos variables, la variable dependiente el estudio predictivo de costos e ingresos con tres ...Acceso abierto -
“Evaluación lipídica de la semilla de chía (Salvia hispánica L.) para el aprovechamiento del ácido graso omega-3”
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)Evalúa semillas provenientes de tres orígenes, dos localidades de la sierra ecuatoriana, Colta y Cotacachi y una semilla en presentación comercial como Testigo; la evaluación se realiza en dos fases de análisis del perfil ...Acceso cerrado -
El futuro al 2030 del gas natural como fuente energética para el desarrollo sostenible de Lima Metropolitana
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)Determina el escenario apuesta al 2030 del gas natural como fuente energética mediante el método de la prospectiva estratégica en Lima Metropolitana. Determina las variables claves para la construcción del escenario futuro ...Acceso cerrado -
La gestión de la calidad y su incidencia en el desempeño organizacional en una universidad pública de la zona 4 de Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2020)Presenta un modelo de gestión de la calidad y desempeño organizacional para la Universidad pública del sector 4 en Ecuador; ejemplificado desde una de sus instituciones: la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí (ULEAM), ...Acceso abierto -
Gestión del patrimonio cultural inmaterial en el desarrollo turístico de la provincia de Chimborazo - Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)Analiza el patrimonio cultural inmaterial como potenciador de la actividad turística y al desarrollo turístico, como generador de mejoramiento de la calidad de vida de los habitantes del sector. Encuentra que el nivel de ...Acceso abierto -
La gestión del talento humano en las hosterías de Riobamba orientadas al desarrollo sostenible del turismo en el Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2017)Determina como la Gestión del talento humano en las hosterías influye en el desarrollo sostenible del turismo en el Ecuador. El tipo de investigación es enfoque cuantitativo, aplicada, descriptiva, correlacional, no ...Acceso cerrado -
Gestión eco-ambiental organizacional para el manejo efectivo del recurso agua en la empresa procesadora pesquera del Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2019)La presente investigación revela como problema científico: ¿Cuál será el modelo de gestión eco-ambiental organizacional que permita el manejo efectivo del recurso agua en la empresa procesadora pesquera del ecuador? El ...Acceso abierto -
Gestión estratégica de marketing deontológico y la responsabilidad social ambiental de empresas y consumidores de Ambato - Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2016)Analiza las diferentes formas de contaminación ambiental producidas por las empresas y consumidores de la ciudad de Ambato, Ecuador de manera de determinar un modelo de marketing deontológico caracterizando las variables ...Acceso cerrado -
Hidrolizado proteico de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) con péptidos bioactivos y capacidad antioxidante: evaluación de la factibilidad económica
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 2021)Se evaluó el efecto de dos pretratamientos sobre la actividad antioxidante en el hidrolizado proteico de quinua, utilizando la extracción con CO2 supercrítico y etanol como cosolvente, este tipo de pretratamiento se comparó ...Acceso abierto -
Incidencia de la infraestructura sobre la satisfacción de los clientes y vendedores en la Empresa Municipal Mercado de Productores Agrícolas San Pedro de Riobamba (EMMPA)
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2016)Determina la validez y fiabilidad de los instrumentos, obteniéndose muy buenos resultados en lo que se refiere el KMO del que se obtuvo valores cercanos a uno, lo que garantiza que el análisis factorial es adecuado para ...Acceso abierto -
Incremento de la productividad del laboratorio de tintorería dentro de un sistema de mejora continua
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2019)Determina el incremento de la productividad del laboratorio de tintorería, en una empresa textil, mediante un sistema de mejora continua. El proceso de tintorería, incluye la formulación de una receta, para obtener el color ...Acceso abierto -
Influencia de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, en la calidad del queso tipo fresco, en plantas procesadoras de lácteos en la provincia de Chimborazo, Ecuador
(Universidad Nacional Mayor de San MarcosPE, 2018)Determina la influencia de la aplicación de buenas prácticas de manufactura, en la calidad del queso tipo fresco, en plantas procesadoras de lácteos en la provincia de Chimborazo en Ecuador. Realiza una investigación de ...Acceso abierto
