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dc.contributor.advisorHuamán Gutiérrez, Oscar Gustavo
dc.contributor.authorMarquina Sanchez, Francisco
dc.date.accessioned2020-08-14T14:58:43Z
dc.date.available2020-08-14T14:58:43Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationMarquina F. Efecto del zumo de fruta de Averrhoa carambola L. (carambola) frente al daño hepático inducido por etanol en ratones Título [Tesis]. Lima: Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Facultad de Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Escuela Profesional de Nutrición; 2020.
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.12672/14102
dc.description.abstractLas enfermedades han alcanzado altos niveles de mortalidad y una prevalencia elevada, en muchos países en las últimas décadas, posicionando a las hepatopatías dentro de los mayores problemas de salud a nivel mundial. La ingesta de verduras y frutas se ha reportado en numerosos estudios para prevenir diferentes enfermedades como las hepatopatías. La investigación busca determinar el efecto del zumo de fruta de carambola, Averrhoa carambola L. frente al daño hepático inducido por etanol en ratones. Se empleó el zumo de fruta de carambola, Averrhoa carambola L. y 35 ratones albinos machos. Para el peritaje del efecto del zumo, los ratones fueron distribuidos aleatoriamente en 5 grupos (n=7), los cuales recibieron por 5 días el tratamiento, vía peroral: grupos I y II (NaCl 0,9%), grupo III (silimarina 100 mg/kg), grupo IV y grupo V (zumo 5 y 15 mL/kg, respectivamente). Al total de grupos se le dieron abrevaderos con etanol 5%, excepto al grupo I. Terminado el tratamiento, se mantuvieron a los animales con 16 horas de ayuno para después insensibilizarlos con sodium pentobarbital, vía intraperitoneal, con el objetivo de realizar la ablación del hígado, lavarlo en NaCl 0,9%, secarlo con papel absorbente y pesarlo en una balanza analítica. Se seccionaron dos porciones del lóbulo mayor hepático, uno para realizar las pruebas bioquímicas y el otro para el estudio histológico. Se determinaron las actividades de SOD y CAT, relación SOD/CAT, perfil de GSH, grados de lipoperoxidación, índice hepático, así como cambios histológicos. Encuentra que el grupo II mostró alteración a nivel histológico, así como en todos los indicadores del estrés oxidativo y hepatomegalia, mientras que el grupo III mostró hepatoprotección en todos los aspectos. La administración del zumo de carambola a diferentes dosis expresó niveles más bajos de la actividad de SOD, una menor relación SOD/CAT, niveles más altos en la relación GSH/GSSSH, disminución de la lipoperoxidación, menor índice hepático, siendo estos tres últimos indicadores dosis dependiente y estadísticamente significativos (p<0,01). Histológicamente, el zumo de carambola mostró protección del tejido hepático. Concluye que el zumo de fruta de carambola, Averrhoa carambola L. presenta efecto hepatoprotector frente al daño hepático inducido por etanol en ratones.
dc.description.sponsorshipPerú. Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Vicerrectorado de Investigación y Posgrado. Programa de Promoción de Tesis de Pregrado. A19010154-PTPGRADO
dc.description.uriTesis
dc.language.isospa
dc.publisherUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.sourceUniversidad Nacional Mayor de San Marcos
dc.sourceRepositorio de Tesis - UNMSM
dc.subjectCarambola - Uso terapéutico
dc.subjectFrutas - Uso terapéutico
dc.subjectHígado - Enfermedades
dc.subjectRatones como animales de laboratorio
dc.titleEfecto del zumo de fruta de Averrhoa carambola L. (carambola) frente al daño hepático inducido por etanol en ratones
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.nameLicenciado en Nutrición
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Mayor de San Marcos. Facultad de Medicina. Escuela Profesional de Nutrición
thesis.degree.levelTitulo Profesional
thesis.degree.disciplineNutrición
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
dc.publisher.countryPE
renati.advisor.dni10454580
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6224-9165
renati.jurorSandoval Vegas, Miguel Hernán
renati.jurorHuerta Canales de Miranda, Doris Virginia
renati.jurorPariona Carhuacusma, Norma
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis
sisbib.juror.dni08754382
sisbib.juror.dni08213401
sisbib.juror.dni10876420


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