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Detoxificación hepática y defensa antioxidante por efecto de xenobioticos alimentarios
(Universidad Nacional Mayor de San Marcos, 1995)
Se ha estudiado los efectos de xenobióticos alimentarios: el embutido hot dog (20 % dieta) y el aditivo nitrito de sodio (5 mg/d), en hígado de ratas después de un tratamiento a corto plazo (12 semanas). Se midió como ...
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